Petite cuisine faite maison, livraison de repas… le restaurant s’invite chez vous

Partiellement au chômage pour l’occuper lors de sa première captivité, Dimitri (41 ans) a suivi de nombreuses émissions de cuisine en direct sur les réseaux sociaux. Il a fait son propre levain, pain aux bananes et même maki. Pain, brioche, nan au fromage, pizza, biscuits, crêpes… Comme lui, les Français cherchaient la bonne recette comme jamais auparavant. Quel est leur chef préféré ? Cyril Lignac propose des plats appétissants préparés quotidiennement avec son émission Tous encuisine sur son compte M6 ou Instagram.

Cette tendance fait maison se ressent non seulement dans les rayons des supermarchés, mais aussi dans la vente d’ustensiles de cuisine. Luc Simon, directeur général adjoint d’Opinel, a déclaré : “Les ventes de grands couteaux de cuisine ont augmenté de 30% en 2020 et les ventes du kit enfant Le Petit Chef ont augmenté de 40%. Les objets de haute qualité made in France coûtent à ne pas mettre en place (restaurants, boutiques, etc.”) Il y a un transfert . » Même histoire que Lucruze, fabricant d’ustensiles de cuisine en fonte émaillée.

Le plaisir de la nourriture redécouverte … et de la nourriture délicieuse

« Il était une fois, j’avais vraiment le temps de préparer des repas et de cuisiner avec mes enfants, raconte Francesca, 36 ans. Depuis, nul doute que vous perdrez les bonnes habitudes. “Maintenant que je suis de retour au bureau, j’essaye de nouvelles recettes pendant le week-end. En semaine, je réchauffe mes plats préparés le dimanche pour limiter les aliments sur-transformés.” “” Ma famille a commandé dans mon restaurant préféré. Quand ne pas …

Service limité. 2 mois pour 1 € sans engagement

Parce que le restaurant est fermé, certaines personnes se lassent de cuisiner quotidiennement et comptent sur la livraison à domicile. Bonne nouvelle : ce modèle nous permet d’accompagner les restaurateurs, notamment lors de la signature d’un contrat avec un chef reconnu pour l’application. Hélène Darroze, Jean François Piège, Thierry Marx, Michel Sarran, Philippe Etchebest, Mory Sacko… sont désormais livrés via des applications telles que Deliveroo et Uber Eats. « Nous avons augmenté de plus de 130 % entre août 2019 et août 2020. Nous avons ajouté 5 000 nouveaux restaurants entre mars et juin.

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Aussi, pour simplifier la vie de famille, ces plateformes ont créé ou agrandi un espace « épicerie ». Quelle est votre priorité ? « Des aliments frais qui favorisent les circuits courts, des aliments de saison, des produits sans additifs… » énumère Frichti, le lieu de préparation et de livraison de cuisine à domicile. La nourriture de qualité est plus que jamais une recette.


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