Victoire retour des grains de café face aux « dosettes »


N.-É.Ses grains de café en sont loin et n’ont pas connu de crise. Les Echos rapporte que ses ventes ont littéralement explosé en deux ans. Les chiffres donnent le vertige. Au cours des 12 derniers mois, le cabinet d’études de marché IRI indique que les ventes de grains de café ont augmenté de 36%. C’est une belle avancée, mais c’est presque ridiculisé par l’évolution du marché ces deux dernières années : +91 %.

Sans aucun doute, le “pétrole brut” est la valeur tendancielle du marché de l’or noir. En comparaison, le marché du café en dosettes n’a augmenté que de 5,6% au cours des 12 derniers mois, soit un sixième de celui des grains de café. Les marchés du café moulu et soluble se dégradent. Ils sont respectivement en baisse de 5% et 20%.

Gousse en voie de disparition

Cependant, les dosettes individuelles semblaient être en permanence au sommet du marché. Les Echos se souvient avoir établi sa position un peu partout en 20 ans, portée par les innovations du groupe Nestlé et de sa filiale bien connue Nespresso. Au fil des années, la réputation des capsules popularisées par la publicité de George Clooney et Jean Dujardin ne cesse de se détériorer.

Il y a deux facteurs derrière cette remise. C’est le prix des capsules qui fait peur au café en dosettes dans un portefeuille (23 euros le kilo, contre 11 euros pour la même quantité de grains), et ces aspects super-polluants. Petites doses conçues individuellement avec de l’aluminium. Les discussions écologiques étaient aussi tellement invitées à la pause-café que Nespresso a décidé d’intensifier la promotion du tri et de la collecte des déchets.

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Aspect « Premium »

Mais les grains de café sont dus non seulement aux difficultés de leurs rivaux, mais aussi à leur santé sournoise. L’aspect non traité du gros grain garantit la qualité du consommateur. Dans tous les cas, il suffit de profiter du sens de « premium », qui est cohérent avec le prix moyen des machines à café où le produit peut moudre du noir.

“Compte tenu du coût des machines à grains”, le modèle le moins cher coûte 400 €, “les motivations des acheteurs sont plus écologiques qu’économiques”, a expliqué IRI, “explosives” pour ce type de machine. .. La popularité non seulement en France a de tels développements en Italie, en Belgique et aux Pays-Bas, alors faites attention aux Echos à la fin.

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